HORECA IN ROSA – Intervista a Maria Cosentino maître di Pappa & Poppa Hostaria
Maria Cosentino classe 1974, cilentana doc insieme al fratello Gerardo con dedizione e passione gestisce il ristorante “Pappa e Poppa Hostaria” di
Palinuro, in provincia di Salerno.
Dopo diverse esperienze in Italia e all’estero, tra le quali anche vent’anni come assistente di volo, è tornata ad occuparsi del progetto di famiglia.
Premiata come “migliore maître” in occasione dell’ultima edizione di Taormina Gourmet, cerca sempre di comprendere le preferenze e di stimolare la curiosità dei clienti e porta la sua eleganza
e cura dei dettagli in sala con un servizio minuzioso e distintivo.
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